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1、习俗 。农历大暑,鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。据了解,吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关 。枣庄是有名的麦产区,入伏之时,正是麦收结束,新麦上市的时候,是一个短暂的农闲期,人们便想着在这时休息一下 。那时候农村能有什么好吃的,也就是吃个新麦馍馍 。有的人家就狠狠心,杀只羊 。自己不舍得吃,就把嫁出去的闺女接回来,吃新麦馍馍,喝羊肉汤 。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗 。
【为什么大暑要喝羊肉汤 大暑为什么要吃羊肉】2、祛暑除湿 。中医认为,大暑天气虽热,但人体容易为暑、湿、邪所侵 。营养学家也对此进行过深入研究,结果显示,羊肉在伏天吃营养程度最高 。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康 。
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