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1、莴笋叶可以吃 ， 并没有不能吃的说法 。
【莴笋叶子能吃吗 莴笋叶为什么不能吃】2、莴笋叶 ， 原产中国、印度、日本等温带地区 。菊科莴苣属 ， 一年生草本植物 ， 叶片形状皱曲 。富含维生素、胡萝卜素 ， 所以莴笋叶也是可以食用的 。
3、长久以来 ， 人们吃莴笋总是把叶子丢掉 ， 其实叶子比茎的营养更丰富 。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高 ， 叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍 ， 维生素B1含量是茎的两倍 ， 维生素B2是5倍 ， 维生素C是3倍 。
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