1、俄罗斯也存在种类繁多的蔬菜,比如西红柿、黄瓜、白菜等 。
【俄罗斯都有什么蔬菜】2、俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重 。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜 。因此,在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料 。
3、俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等 。但肉类、家禽菜肴和各种各样的肉饼,非得要烧得熟透才吃 。俄罗斯人也喜欢吃用鱼肉、碎肉末、鸡蛋、蔬菜做成的包子 。
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