卤肉的做法包括:五香卤肉的做法、南味卤肉的做法、茶味卤肉的做法、腐竹拌卤肉的做法等等,下面是五香卤肉的详细步骤:
一、五香卤肉的材料:
主料:猪肉(肥瘦)1000克,调料:草果2克,冰糖2克 , 酱油5克 , 胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克,八角5克,桂皮2克 , 黄酒5克,盐5克,鸡油30克,大葱10克,姜4克 猪油10克,香油5克;
二、做法如下:
1、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块,用开水煮一下,除去血腥捞起;
【我想学卤肉方法】2、将炒锅放
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