主料：猪蹄适量、黄豆适量、花生适量；
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量；
做法如下：
1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水，黄豆、花生用清水冲洗一下 ， 姜拍破、葱切段 。
2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒 ， 将收拾好的猪蹄一起放进去 。
3、大火煮开后再煮3至5分钟，然后捞出再次冲洗，这样做是为了去除猪蹄的腥臊味 。
4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水 。
5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出 。
6、之后盖好盖子，微火慢炖约3至4个小时 。火一定要小 ， 不要让其沸腾 ， 保持锅内微微冒泡即可 。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅 。
【花生猪蹄黄豆可以一起煮汤吗】7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可 。