如何去除带鱼背上的刺

带鱼的鱼刺有很多,并且背上的鱼刺又很细小,清理的时候要特别细心 。把带鱼上锅蒸3分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨 。拽住鱼头一拽就能把刺拽出即可 。
【如何去除带鱼背上的刺】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右 。