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1、赤菜性凉 ， 具有退热、凉肠、凉血等药用价值 。取赤菜少许 ， 用开水冲泡或煮沸 ， 加点糖即可食用 。赤菜汤液中既有脆嫩的乳白色条状物 ， 又包括胶质汤液 ， 和做成的鱼翅汤一模一样 ， 被称作南澳鱼翅 。喝着这种汤液 ， 润滑爽口 ， 稠而不腻 ， 不但清凉止渴 ， 还可防治赤痢和肠热病 ， 夏秋季节酒席之末用它当甜品 。
【南澳赤菜的功效与作用吃法 南澳赤菜的功效与作用】2、赤菜学名海萝 ， 产于粤东海岛的岩石上 ， 赤菜含有较高的卡拉胶 ， 用来防治肠炎 ， 痢疾效果颇好 ， 粤东地区的酒家 ， 海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水作饮品 。
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