1、西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许 。
2、把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝 ， 备用 ， 锅中烧开水 ， 把双丝放入焯水（不要太久 ， 煮烂了就不爽口了） 。
【脆拌双丝的做法】3、焯水后捞出放入冷水浸一会 ， 调料：醋为主、白糖、香油、辣椒油 。
4、拌好可以放入冰箱冷藏 ， 会更爽口 ， 脆脆的 ， 味道酸甜 ， 搭配粥更好 。

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