鸡蛋表面有霉点能吃吗鸡蛋壳简笔画图片大全 _经验分享

鸡蛋壳外面长毛了里面没坏能不能吃？【鸡蛋表面有霉点能吃吗鸡蛋壳简笔画图片大全】最好是不要吃了！
鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。这种鸡蛋时不宜食用的。
就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。
鸡蛋壳发霉吃了可能拉肚子，对健康有害，不少人就用来敷面膜，实际上这也是不太好的。鸡蛋壳发霉说明鸡蛋受到了污染，用来敷脸容易引起皮肤感染。特别是脸上有开口痘痘的，细菌可能沿着皮肤伤口进入，加重皮肤发炎溃烂。
怎么保存鸡蛋不发霉
买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。
放在冰箱冷藏
保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。
温馨小贴士：鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度，蛋黄的冰点为-0.55度，不过蛋壳有一定的保温作用，整个鲜蛋在-0.7度回结冰。
放在谷糠中保存
谷糠能吸水，确保鸡蛋表面干燥，防止鸡蛋受潮，蛋壳发霉。装谷糠的容器最好是竹篓子，透气性好，把他放在干燥阴凉的地方，鸡蛋能放1-2个月都没事。
分个隔开保存
存储鸡蛋的时候，最好能用装鸡蛋的盒子，分隔开每个鸡蛋，这样可以避免其中一个鸡蛋变质后，通过接触感染其他鸡蛋。
拓展资料：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
资源来源：百度百科-鸡蛋
鸡蛋表面发霉了还能吃吗鸡蛋发霉是不能吃的。
鸡蛋有外层是一层硬壳，里面由气室、卵白、卵黄组成，鸡蛋壳表面还有很多肉眼看不见小孔。
储存鸡蛋的过程中，如果因环境湿度大导致鸡蛋受潮，鸡蛋壳上出现发霉的菌斑，霉菌可能会顺着鸡蛋壳上的小空隙进入到鸡蛋内部，到达卵白或卵黄处，造成鸡蛋变质。
变质的鸡蛋是不能吃的，不光是鸡蛋受潮发霉不能吃，任何食物发霉后都不能食用。
鸡蛋的储存保鲜方法
一、不要冲洗要保存的鸡蛋
鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。
二、鸡蛋储存该如何摆放
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸” 。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。
三、储存鸡蛋不可直接放冰箱
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
鸡蛋表面有霉点能吃吗
鸡蛋受潮后表面有霉点，说明发生了霉变，不能继续食用。
如果鸡蛋保存不当，在潮湿的环境中发霉了，由于鸡蛋壳表面存在较多微小气孔，霉菌可通过气孔进入鸡蛋内，此时也可能导致鸡蛋内部变质、发霉。
霉变的鸡蛋会发生颜色以及味道的改变，导致进食口感变差，同时破坏鸡蛋的营养物质。
剥开鸡蛋壳后发现了像霉斑的东西，是怎么回事？剥开鸡蛋壳之后发现像霉斑一样的东西，这个应该是这个鸡蛋哪里有裂缝，而且鸡蛋放的比较久，发生变质最好就不要了。

鸡蛋为什么会长霉？长霉了还可以吃么？
长霉不可以吃。
鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。
保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度，蛋黄的冰点为-0.55度，不过蛋壳有一定的保温作用，整个鲜蛋在-0.7度回结冰。

扩展资料：
吃鸡蛋注意事项：
1、鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。
2、吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐，下泻，腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。
3、鸡蛋还不能与兔肉，鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：百度百科-发霉
参考资料来源：百度百科-散黄蛋

鸡蛋壳发霉了里面没坏建议不要吃发霉的鸡蛋。
表面上看起来只是鸡蛋壳发霉了，但是鸡蛋壳上面有很多的孔隙，鸡蛋外壳发霉后会让蛋清，蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清，蛋黄。
最好别吃，蛋壳发霉，说明已经开始变质，里面虽然看上去好像没有变质，其实已经滋生出大量细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康
而且引起发霉的霉菌很有可能是黄曲霉素，黄曲霉素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时黄曲霉素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的。
说明：
鸡蛋口感细腻，营养价值高，那些看起来干净的新鲜鸡蛋，其实并不干净，鸡排出鸡蛋的泄殖腔同时也是排出粪便的通道。
其次，在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工，运送过程，其间会沾染诸多污染源，在鸡蛋外壳上面布满了肉眼看不到的小气孔，它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道，鸡蛋被排出的过程中，会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染。
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