1、材料：生菜一把、蚝油15克、蒜10克、白糖5克、醋20克、红尖椒5个、盐2克、淀粉8克、鸡精5克、食用油30克 。
2、将锅中加水，放少许食用油，烧开 。
【餐馆的炝生菜怎么做的】3、将生菜在水中快速氽一下，捞出控水放到盘里码好 。
4、将锅加油烧热，放入尖椒段和蒜末爆香 。
5、再放入调好的汁，烧开浇在生菜上即可 。

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