文章插图
1、如果说的“山芋”是指红薯 ， 而不是指土豆的话 ， 发芽的山芋是可以吃的 ， 不会产生有害成分 。但是发芽后的山芋 ， 其中营养和水分大量流失 ， 失去了食用价值 。
【发芽的山芋能吃吗 发芽的山芋能吃吗有毒吗】2、山芋中含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素c等多种营养成分 。其中含有膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 利于食物消化与吸收 ， 预防便秘的症状 ， 摄入后具有饱腹感 ， 还可以起到调节血糖作用 。注意适量的食用 ， 以免产生消化不良的症状 。
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