干木耳不完全泡开能吃吗木耳怎么泡发最快最好 _经验分享

木耳没泡开跟别的炒了有关系吗木耳没泡开跟别的炒了，是没有关系的。炒时多加点水就行了。但是要炒熟。
木耳没泡开吃了没有毒，但是可能有细菌和脏东西。所以木耳没泡开不可以直接食用，必须经过泡开、煮熟或者炒熟之后才能吃。
木耳没泡开能吃吗木耳没有泡发是不能吃的。
因为需要把木耳在凉水浸泡20分钟左右，再用开水焯烫或者是用高温加热的方式烹煮，熟了之后才可以吃。
干木耳不完全泡开能吃吗？可以，没有完全泡开的干木耳会影响口感，另外如没有完全泡开，木耳里面的脏东西不能出去。
由于木耳是属于干制品，平时在做菜前，需要先将木耳用水给浸泡开，大多数人在浸泡木耳的时候都做错了，导致泡好的木耳不仅口感差而且还不干净。
正确的泡木耳的方法应该使用温开水，开水容易破坏木耳的表面与营养，使用50度左右的温开水来浸泡木耳，不仅不能破坏木耳的营养，而且用温水泡木耳要比用冷水更快速。
扩展资料
挑木耳的技巧
1、木耳朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品。
2、木耳含水量较少，手捏易碎。
3、口尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。
4、水泡黑木耳朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质。
5、购买时用手轻轻捏，有硬硬的手感才对，且要挑选外型上比较大、完整的白木耳，质量才会比较好，购回后剪去根部，再加以分剪。
参考资料来源：凤凰网-黑木耳的泡发、储存小妙招
参考资料来源：百度百科-干木耳
木耳没泡开跟别的炒了有关系吗
木耳没泡开跟别的炒了，是没有关系的。炒时多加点水就行了。但是要炒熟。
木耳没泡开吃了没有毒，但是可能有细菌和脏东西。所以木耳没泡开不可以直接食用，必须经过泡开、煮熟或者炒熟之后才能吃。
木耳没泡开能吃吗？
木耳没泡开不能直接吃。
木耳属于干制品，做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后，经过加熟后再食用，未经过泡发的木耳不仅口感不好，并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净。
不管吃凉拌木耳还是炒木耳，木耳在烹饪之前都一定要用水进行充分的泡发。由于栽培木耳等菌类时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。
所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。木耳等菌类在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。
扩展资料：
贮藏条件：
木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。
木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在适宜的温、湿度环境条件下，也只能贮藏2~3周，故不宜久贮，只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、箱或塑料袋包装。

干木耳不完全泡开能吃吗？可以，没有完全泡开的干木耳会影响口感，另外如没有完全泡开，木耳里面的脏东西不能出去。由于木耳是属于干制品，平时在做菜前，需要先将木耳用水给浸泡开，大多数人在浸泡木耳的时候都做错了，导致泡好的木耳不仅口感差而且还不干净。
扩展资料:
木耳的营养价值:

1、增强免疫力
木耳中含有非常丰富的营养成分，经常食用可以帮助我们益气强身，提高身体免疫力，防止疾病的侵袭。
2、洗涤肠胃
木耳中含有非常丰富的胶质，这种物质可以帮助我们吸附体内中的杂质，加快肠道的蠕动。帮助我们促进肠道中的毒素排出，可以帮助我们有效的清洗肠胃。
3、补铁补血
木耳中含有非常丰富的铁元素，这种元素是一种很容易被我们身体消化吸收的铁元素。经常食用木耳可以使我们皮肤红润有光泽，还可以对缺铁性贫血起到辅助治疗的作用。
4、减少心血管疾病
木耳含有非常丰富的维生素k，可以帮助我们降低血液的凝结性。如果我们的血液不容易凝结，就会在血管中流通的更加通畅，这就可以有效的帮助我们降低血压，降低血脂，可以有效减少绝大多数心脑血管疾病的发生概率。
参考资料来源:人民网-木耳有哪些营养价值？哪些人不能吃木耳
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