竹笋焖五花肉做法

1、主料:五花肉350g,笋干100g 。
2、配料:油适量,八角1个,香叶2片,干辣椒1个,老抽适量,生抽适量,冰糖适量,葱花适量 。
3、将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份 。
4、将笋干,五花肉切片,大蒜切段 。
5、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份 。
6、然后加入香叶,八角和干辣椒 。
7、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开 。
【竹笋焖五花肉做法】8、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可 。