【哪些食物是膨化食品】膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品 。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料 ， 经膨化设备的加工 ， 制造出品种繁多 ， 外形精巧 ， 营养丰富 ， 酥脆香美的食品 。
当前膨化食品给人的印象是"五高一多":高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精 。而对于其中的爆米花则被冠上"含铅高"的标签 。这是一种误导 ， 其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害 。
"五高一多"产生的原因是过量的添加剂造成 ， 与"膨化"这种加工方式没有关系 ， 由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂 ， 这些添加剂正是造成膨化食品不健康的原因 。而"膨化"的加工方式主要改变食物口感 ， 除油炸及焙烤方式膨化以外 ， 挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害 。

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