当归羊肉汤的功效与作用


当归羊肉汤的功效与作用

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当归羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一道药膳,营养价值丰富,不仅有保健的效果,还有一定的治疗疾病的作用,下面为大家介绍一下当归羊肉汤的功效与作用 。温中补血当归自古被称为“补血圣药”,味甘而重,专能补血,当归羊肉汤是性温之物,能温中止痛,温补肝血,尤其适合妇女产后血虚,阳虚失温所致的腹痛 。
调经散寒当归以其辛甘之味,活血通经,活络止痛,常用于调经活血;羊肉温中散寒、止痛,另外当归羊肉汤中加入生姜,生姜性温发散,可助羊肉散寒暖胃,当归羊肉汤很好的发挥了各自的作用,可用于调经散寒,治疗腹中冷痛 。
养肝补虚羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘,温;能养肝补虚,当归活血行滞,以增强羊肉补虚温肝之力,所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足 。
当归羊肉汤的做法原料:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量 。
做法:当归洗净,用清水浸软,切片备用 。生姜洗净,切片备用 。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用 。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用 。
功效:益气补血,温中祛寒 。
适宜症状:阳虚所致的畏寒肢冷、面色苍白、精神不振;血虚所致的面色萎黄、头晕眼花、手足发麻、月经不调等症 。
当归羊肉汤禁忌人群实热病症患者不宜食用,当归羊肉汤重在温补,会使热证加重 。
实热证的表现:壮热烦躁、面红目赤,渴喜冷饮,胸痛痰黄,大便秘结,小便短赤,舌红苔黄,脉洪数或滑数等 。
【当归羊肉汤的功效与作用】