AC是麦当劳肯德基最早使用的，现在快餐连锁企业都在使用这个词 。AC是指客单价，即每次交易的金额，它不等于人均消费 。
【餐饮业中的AC是什么意思】因为每次交易可能点了一个人的餐，也可能点了几个人的餐 。一次消费可能点一次餐，也可能加餐 。两者的折算公式为:人均消费等于AC客单价除以每单消费的顾客人数 。
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