如何分辨牛里脊肉

第一、 牛里脊肉的气味
可以闻一闻牛里脊肉的气味,如果有酸性气味或者一些腐烂等气味的话,那么则说明该牛里脊肉已经变质、不新鲜了 。
第二、 牛里脊肉的弹性
用手按一按牛里脊肉的弹性,如果有弹性的话,则说明牛里脊肉比较新鲜,反之则不新鲜 。
第三、 摸一摸
用手摸一摸牛里脊肉,如果不粘手的话,则说明该牛里脊肉比较新鲜,反之如果会沾水的话,则说明该牛里脊肉不新鲜 。
第四、 脂肪颜色
【如何分辨牛里脊肉】仔细观察牛里脊肉的脂肪颜色,如果颜色看起来呈现较深的黄色的话,则说明该牛里脊肉已经不太新鲜了,如果颜色为白色、淡黄色的话,则比较新鲜 。