1、酒酿3匙，鸡蛋1个，红糖适量，生姜少许 。
2、锅上炉，倒入清水，烧开 。加入红糖与生姜 。
3、把红糖和切成生状的生姜放入开水中，煮沸 。
4、把鸡蛋直接打入沸水里 。也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里 。可以根据自己喜好选择 。
5、关火，盛出蛋汤 。不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出来了 。
【酒酿鸡蛋怎么做】6、把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了 。可以开始品尝酒酿蛋了 。

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