方法：
风吹干后，放入冰箱储存，如香肠、腊肉，可以存放很久 。
补充：：
1、腌肉用食盐腌制，又称渍肉、盐肉、咸肉 。
2、腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品 。
产品特点：
1、外观清洁、刀工整齐、肌肉坚实、表面无粘液、切面的色泽鲜红、肥膘稍有黄色 。
【如何储存咸肉】2、具有咸肉固有的风味 。

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