【黑头蒜有什么功效】相关专家介绍,在黑头蒜中,取1比15大蒜稀释液,在5至10分钟即可杀死病原微生物,黑头蒜所含的硫化物,可降低血液中的胆固醇,黑头蒜中的硒,在人体中可与其他物质合成乙烷硫代磺酸乙醋、二稀丙三硫等生物碱,具有抑制肉毒杆菌代谢,阻断亚硝酸盐类在消化道中的形成与积累,有防治疾病的作用 。大蒜素激活体内的巨噬细胞,使其对体内的细菌进行吞噬,增强人体的免疫能力 。黑头蒜能够刺激胃液分泌、增进食欲、帮助肠胃消化 。
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