【怎么洗肥肠干净】1、先准备一盆淘米水 ， 把肥肠买回家之后用清水冲洗几遍 ， 然后把肥肠浸泡在淘米水里最少半小时 ， 然后用淘米水不断的搓洗肥肠十分钟 。
2、把肥肠捞出来放进盆里子 ， 去超市里买一些碱面 ， 撒在肥肠里 ， 不断的用手搓洗 ， 里里外外的搓洗 ， 然后用清水冲洗干净 ， 再冲洗搓洗 ， 这样三次然后冲洗干净 。
3、这时候找一些面粉 ， 直接撒肥肠里面 ， 用筷子把肥肠翻过来 ， 用面粉不断的搓洗 ， 然后用水冲洗干净 。
4、这时候的肥肠基本上就没有异味且很干净了 ， 但还有一个步骤你要记住 ， 锅里烧开水 ， 加点葱姜和料酒 ， 把肥肠放进去焯水 ， 然后捞出来再放进去 ， 反复焯水三次之后浸泡在冷水里 ， 这样的肥肠超级干净 。

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