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1、红螺为腹足纲骨螺科动物红螺的肉 ， 又名假猪螺、顶头螺、海窝窝、海蜗螺、海螺 ， 以个大、新鲜、壳口大、.口内杏红色、有珍珠光泽者佳 ， 主产于黄海和渤海浅海 。生物成分据测定 ， 每100克可食红螺肉含热能119千卡 ， 水分68.7克 ， 蛋白质20.2克 ， 脂肪0.9克 ， 碳水化合物7.6克 ， 灰分2.6克及维生素A、视黄醇当量、微量的硫胺素、维生素B2、E、尼克酸 ， 还含微量元素钙、磷、铁、硒等 。
【吃红螺有什么功效作用与禁忌 吃红螺有什么功效作用】2、常见的红螺有两种 ， 一种个体较大 ， 产于南、北各地沿海 ， 叫作红螺；一种个体较小 ， 只产于南方沿海 ， 叫作皱红螺 。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类 。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚 ， 也同鲍鱼一样 ， 是很好的海产食品 。

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