1、准备菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒 。猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀 。
【三鲜菜花】2、锅内坐油,挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用 。
3、菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断 。
4、锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳 , 放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味 , 加适量水 。
5、水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅 , 放入香菜碎即成 。
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