1、干香菇都是泡发后食用的 , 干香菇泡软了后 , 放锅里煮7-10分钟就可以吃了 。
【干香菇不泡一般煮多久能吃】2、干香菇食用部分占整体的72% , 而每100克食用部分中 , 含水13克 , 脂肪1.8克 , 碳水化合物54克 , 粗纤维7.8克 , 灰分4.9克 , 钙124毫克 , 磷415毫克 , 铁25.3毫克 , 以及维生素B1、B2、C等 。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等 , 经日光或紫外线照射 , 均可转变成维生素D2 , 可增强人体免疫能力 , 并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长 。
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