1、清炖肚条的用料：猪肚500g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5克、白胡椒粉少许、白醋适量、食用小苏打适量、莴笋两根、玉米一个 。
2、鲜猪肚翻面用水冲洗一下放入盆内 ， 吃饭的调羹到一调羹盐 ， 一调羹小苏打和两调羹白醋 ， 用手反复揉搓几分钟用水洗净 ， 反复这步两三次就可以洗干净了 。
3、洗干净的猪肚放锅里 ， 清水加料酒白醋和姜片煮开后五分钟捞出切条 。
4、高压锅放水加入料酒、盐、胡椒、姜葱蒜和玉米 ， 高压锅上气后中火压20分钟 。
【怎么做清炖肚条】5、压好后放入莴笋大火煮十分钟就好了 。
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