肘花的家常做法，肘花火腿怎么做好吃 _经验分享

肘花的家常做法肘花的家常做法如下：【所需食材】猪肘子1个、大葱、生姜、干辣椒、黄豆酱、冰糖、【调料】食盐、生抽、老抽、料酒、米醋、八角、桂皮、香叶、花椒、蚝油、鸡精方法步骤：步骤一：猪肘子用火烧一下表面的猪毛，然后用刀刮。
肘花是什么肘花是一种常见的家常菜，主要由猪肘、花椒、葱、姜、八角、五香粉、砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精盐制作而成。
每100克肘花中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
肘花中还含有维生素A、B、C及钙、磷、。

文章插图
西岐肘花制作过程西岐，肘花的做法步骤step 1 准备纯瘦肉1500克步骤step 2 肉切筷子粗的条步骤step 3 肉切成条，放入盐，五香粉，腌制入味步骤step 4 把腌好肉放入猪皮内包好，外面裹上纱布，用绳子扎好。
步骤step 5 卤，各种食。
肘子怎么做成肘花肘子的肘花做法如下：主料：猪肘子。
辅料：葱段适量、姜片少许、八角两颗、干红辣椒3克、小茴香2克、香叶2克、桂皮2克、黄栀子1颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、高度白酒少许、甜面酱50克、冰糖20克。
1、把猪肘子用菜刀。

文章插图
怎样做肘花【肘花的家常做法，肘花火腿怎么做好吃】肘花做法：1、精盐、花椒和硝在锅中炒出香味，猪肘洗净。
2、白糖和炒好的精盐、花椒和硝撒在猪肘上，在盆中揉匀腌制（夏天两天，冬季六七天），每天揉搓一次，每次约10分钟。
3、腌好的肘子用冷水漂洗净，放在80℃的热水。