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【土豆的功效与作用 土豆的功效与作用及营养价值】1、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养 。含有丰富的淀粉 ， 能为人体增加饱腹感 ， 提供能量 ， 而且 ， 土豆热量很低 ， 不仅能减少脂肪摄入 ， 还能代谢多余脂肪 ， 常食有减肥瘦身的功效 。
2、土豆含有丰富的蛋白质 ， 能为人体补充营养 ， 可以提高机体免疫力；含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进体内毒素残渣的排出 ， 起到润肠通便 ， 缓解便秘 ， 预防肠道疾病的作用 。

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