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1、白果不去芯不能吃 。白果内的芯是有毒的，里面含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒 。这截内芽芯不可食用需手动剔除 。
【白果不去芯可以吃吗 白果不去芯能吃吗】2、而中毒后患者会出现呕吐、发热和呕吐以及呼吸困难的情况，如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死 。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍 。还有一些患者在接触白果的外种皮时，会引起接触性皮炎，要警惕 。
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