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【比目鱼的营养价值 比目鱼有什么营养价值】1、美容护发
比目鱼属于海鱼 ， 其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂 ， 食用可以增强皮肤表面细胞的活力 ， 利于滋润皮肤 ， 使之细嫩、有弹性 。另外 ， 比目鱼中含有丰富胶质蛋白 ， 即可以健身 ， 又能美容 ， 是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效 ， 是女性美容不可忽视的佳肴 。
2、增强记忆力
比目鱼是一种高蛋白鱼类 ， 当中的DHA含量丰富 ， 可以为大脑补充所需营养 ， 有利于提高记忆力、思考能力 。另外 ， 比目鱼中含有一定卵磷脂 ， 食用能够降低细胞的死亡率 ， 改善神经系统的功能 ， 使大脑延缓衰老 ， 预防老年痴呆症 。

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