【花生芽的功效禁忌 花生芽的功效与禁忌】

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1、花生芽是花生发芽后生成的 。花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳 。是肿瘤癌症的化学预防剂 ， 也是降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂 。花生芽可以有很好的抗动脉硬化的作用 ， 而且还可以有效的保护心血管哦 。
2、痛风患者 ， 胆囊切除者 ， 胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者 ， 想减肥的人 ， 糖尿病患者 ， 高脂蛋白血症患者不宜食用 。
3、花生芽的食用禁忌：吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变 。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的 ， 虽然没有互为因果的关系 ， 但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的 。所以说 ， 如果是人工发芽的花生 ， 那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽 ， 那是绝对不可以吃的 。吃花生芽也是有禁忌的哦 ， 要注意不要选择是霉变的花生芽 ， 以免食用以后会出现中毒啊或者是不良的反应发生 。

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