【四川酸辣血旺的做法】1、血旺切成小块备用 。莴笋切成片备用 。折耳根切成粒备用 。
2、小米辣切成粒备用 。如果吃得辣可以多放点儿 。锅里放油开火准备 。
3、油热了先放莴笋片和辣椒粒，炒一下马上放折耳根和辣椒面儿、蒜 。
4、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厉害，要不血旺会翻烂掉的 。起锅时放盐和味精麻油等做料 。不要忘记放醋哦 。火灭了之后放一半葱翻一下就好 。
5、起锅之后另一半葱撒上面就OK啦 。

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