打豆浆老起沫怎么办

【打豆浆老起沫怎么办】在煮豆浆的时候盖上锅盖让泡沫在高温烹制中,用小火继续煮沸几分钟,泡沫就会消失;大豆等许多豆科植物中含有“皀素”,易起泡,自制豆浆快煮开时有大量泡沫,这是黄豆中含有皂甙的原因,该成份有毒,会引起中毒,但不耐热;经常喝豆浆可以防治高血压,豆浆中所含的豆固醇和钾,镁,是抗盐钠物质,钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压;防治冠心病,豆浆中所含的豆固醇和钾,镁,钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛;防止脑中风,豆浆中所含的镁,钙元素,能降低脑血脂,改善脑血流,从而有效地防止脑梗塞,脑出血的发生 。