1、芒果削皮去籽后 , 切成薄片状,放入大型容器中,先洒盐,紧密地盖好盖子后,拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟) 。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底,腌制出的芒果才会好吃 。
2、将作法1静置约12小时后 , 倒掉容器内的苦水,有彻底完成作法1的步骤,此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色 。
3、将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中 , 倒入果糖后封住罐口 。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准 。罐内物以不超过八分满为原则,因为腌制过程中,芒果会出水,所以要留些适度的空间 。
【青芒果怎么吃】4、常吃青芒果的话,可以促进我们肠胃的蠕动,有助于清除体内的垃圾,对于晕船的人也有着一定的效果;还能起作美容、抗癌的功效 。
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