鲅鱼怎么炖好吃简单

1、将鲅鱼清洗干净后切段 。
2、加入料酒 , 盐 , 老抽腌制一会 。
3、葱切段,姜切片待用,将鲅鱼块放入面粉中打个滚 。
4、锅中油烧至七成热,放入鲅鱼,煎至两面金黄 。
5、倒入料酒,老抽,陈醋 , 葱,姜,八角和糖 。
6、倒入开水没过鱼身,加入少许盐,大火烧开后转为小火炖15分钟 。
【鲅鱼怎么炖好吃简单】7、加入蒜末,转为小火炖10分钟,汤汁浓稠后出锅 。