【面条怎么做会筋道】1、加盐
往面粉里加入盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强 。因此挂面产品大多都有“盐”这个配料 。
2、加碱
在面团中加入碱,也能让面条更筋道,但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2,使其营养价值下降 。
3、加鸡蛋
蛋清的蛋白质能增加面条的筋力,而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽 , 营养也更加丰富 。
- 尊享贷还款后没额度了怎么回事
- 兔子怎么养它会和你熟
- 萝卜焖牛腩怎么焖要放什么料急
- 基础养老金怎么算
- 乐视手机闪退怎么回事
- 给小孩吃的红薯怎么做
- 华为手机怎么查看手机手机存储
- 喷火龙怎么换盆
- 冰箱停电肉臭了怎么消毒除臭味
- 怎么让母猫接受公猫