1、用料：豆腐适量、猪血适量、肥肉适量、食盐适量 。
【湖南血圆子制作方法】2、准备一些制作好的豆腐，分量可以按照自己的喜好来，将豆腐放入干净的器皿中碾碎 。
3、准备适量的猪血放入碾碎的豆腐中，和均匀 。
4、准备适量猪肥肉 ， 切成小块丁状，肥肉分量也可按自己的喜好来 。将切好的肥肉块放入豆腐中，加入适当的食盐，和均匀 。
5、将豆腐，猪血 ， 肥肉块和均匀后 。取适量揉成椭圆形，将揉好的猪血丸子放专用架子上，小火熏 。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒，直到变干就行 。

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