【鸭脑能吃吗 鸭脑能吃吗?】
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1、鸭脑可以吃 。
2、鸭头里的脑浆可是好东西 ， 学名鸭脑 。胆固醇很高 ， 同时维生素E和B族维生素也是十分丰富的 ， 新鲜的鸭子脑浆甜美多汁 ， 可是老鸭的鸭脑尽量不要食用 ， 因为有细菌滋生 ， 并且会有毒素存在 。而且老鸭的鸭头里的烟酸物质被破坏 ， 产生了一种对人体有害的蛋白酶 ， 所以 ， 尽量还是不要吃鸭头里的脑浆 ， 尤其是老鸭 。
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