主料：刺渭肉 ， 笋片 ，  ， 黄爪 ，  ， 水发木耳；
【刺猬肉怎么做好吃】辅料：料酒 ， 精盐 ， 味精 ， 酱油 ， 葱花 ， 姜片 ， 湿淀粉 ， 胡椒粉 ， 花椒水 ， 辣椒 ， 猪油；
做法：
1、将刺猬肉洗净切片 ， 黄瓜去瓤洗净切片 ， 水发木耳去杂洗净撕小片；
2、油锅烧热 ， 投入葱姜煸香 ， 放入刺猬肉煸炒 ， 烹人酱油 ， 料酒 ， 花椒水 ， 辣椒煸炒几下 ， 加入精盐 ， 笋片 ， 黄瓜片 ， 木耳煸至入味 ， 用湿淀粉勾稀芡 ， 点入胡椒粉 ， 味精推匀 ， 出锅装盘即成 。
提示：
刺猬肉具有滋补作用 ， 笋片具有清热消痰 ， 利膈爽胃的功效 。

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