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1、黄鳝具补血活血的功效：黄鳝的补血效果非常好 ， 贫血之人最好经常吃点黄鳝 ， 可让人气色红润 ， 血红素增加 。
2、黄鳝具提升人体免疫力的作用：体弱面色黄的人 ， 也可以用黄鳝来滋补 。免疫力低的人 ， 经常食用黄鳝也可以提高免疫系统功能 ， 起到调补身体的作用 。
3、黄鳝具治疗风湿病的功效：黄鳝还是治疗风湿病的良药 ， 风湿病患者应用黄鳝治疗 ， 效果还是很明显的 。
【黄鳝的功效和吃法 黄鳝的功效与作用做法】4、黄鳝一种泥土的异味 ， 因此食用的时候要先去除异味 ， 可以用调料事先腌制 ， 然后做成黄鳝粥食用 。也可以清炖或者红烧黄鳝 ， 味道也是很不错的 。做鳝鱼的时候最好放姜片 ， 不但味道更为鲜美 ， 而且食疗效果也更为显著 。

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