1、成分不同：白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。醋精主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成 。
【白醋和醋精的区别有哪些】2、营养成分不同：白醋含有蛋白质 ， 能提供给人类能量 。醋精不含营养成分，所以不易发霉变质 ， 但缺少食醋的香味和营养作用 。
3、白醋和醋精虽然都是作为调味品而存在的，但是白醋除了作为调味品还有其它的作用 ， 比如用白醋洗脸可以美容养颜；而醋精只能作为调味品而存在，如果用它洗脸会腐蚀皮肤 。

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