血糖|提醒中老年人：米面不是血糖的“元凶”，控糖期间，3素菜要少吃( 二 ) 糖尿病|素菜|碳水化合物

所以平时要积极控糖，尽量避免血糖发生大波动，这样才能预防并发症的发生，减少它对机体的伤害。

?三、控糖期间， 3种素菜要少吃
想要控糖，除了进行胰岛素注射等规范治疗外，饮食调节也是很关键的一环，建议糖友控糖期间少吃这3种素菜。
1、芋头
芋头当中含丰富的淀粉，为69.6g/100g ，而糖友如果过量摄入淀粉，其在进入体内后，可转化为葡萄糖，从而升高血糖；而且芋头质地较为粘稠，不好消化吸收，很容易影响对血糖的控制。
2、土豆
土豆的GI值为62 ，不算太高，但淀粉含量不低，如果将土豆当“菜” ，要注意控制主食（米、面等）的摄入量，不然很容易导致热量超标，从而升高血糖。
3、甜菜
这种蔬菜当中的热量、糖含量都是比较高的，且它当中的甜菜糖主要由蔗糖和转化糖组成，其中转化糖易溶于水，在蔗糖酶的作用下，可分解为葡萄糖、果糖，很容易被机体吸收，所以过量摄入这类蔬菜，也容易升高血糖，不利于对血糖的控制，要少吃。
糖尿病的发生，跟吃糖并没有什么直接关系，大家不要因为都带有一个糖字，就产生错误的联想。而一旦发生糖尿病，就要积极采取相关措施控糖，尤其是要注意饮食。当然，糖友的饮食也没有大家想象的那么严格，啥都不能吃，这太夸张了，只不过是建议糖友在吃的时候，要注意方法，尤其是要注意控制碳水的摄入，少吃一些易升糖的食物。总之，大家要积极控糖，预防糖尿病并发症的发生，不然后果不堪设想。
参考资料：
[1
康晓琴.糖尿病是糖吃多了?[J
.家庭医药·快乐养生2019:80.
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