【酸辣小海鲜怎么做】1、鱿鱼切麦穗花刀 , 虾仁背部划一刀 , 青尖椒切圈 , 洋葱切宽丝 。
2、鱿鱼用沸水汆一下待鱿鱼打卷后就捞出泡在凉水里 。
3、锅中加油 , 下入番茄酱 , 蒜蓉辣酱炒一下 , 加糖少许 , 料酒、白胡椒粉、盐少许 , 加适量的水 , 待汤汁调好口后 , 用水淀粉勾芡 , 下入鱿鱼 , 虾仁快速翻炒 , 在下入青椒圈、洋葱丝、快速翻炒几下 , 淋香油出锅!
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