1、首先将五花肉切好 ， 然后记得用少量的料酒、淀粉 ， 而且还可以根据五花肉的多少 ， 再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制 ， 不要蛋黄 。同时如果你想要吃辣味的话 ， 再加入辣椒酱去腌制 。蜂蜜在烧烤时也是可以加的 ， 那样更有滋味 。
【腌五花肉烧烤腌制方法】2、五花肉腌制的时间至少要2天 ， 腌的时间越长味道会更好 ， 如果腌的时间不够 ， 色香味都差很多 。
3、还有一点要值得注意 ， 腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽 ， 要不然颜色就太深了 。
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