卤汤上面多余的卤油的用法：
1、盛起来保存 ， 下次做卤汤的时候放进去 ， 可以增加卤汤的香味 。
2、刷在卤菜表面 ， 既可保卤菜颜色鲜艳 ， 又可以保证卤菜不脱水变色 。
3、盛到碗里 ， 等待冷却成块之后 ， 可以用来烙饼 。
【卤汤上面多余的卤油怎么用】4、将卤汤中多余的卤油用来炒菜 。
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