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紫苏叶在医药方面的最大用处就是发汗解表,理气宽中、解鱼蟹中毒,孕妈妈也可以食用 。陈皮、砂仁一起服用,可以加强止吐、安胎的效果,准妈妈如果妊娠反应较大、胸腹胀满的话,是可以服用紫苏叶的 。
《本草纲目》载:紫苏有“下气,除寒中,其子油良 。除寒热,治一切冷气 。补中益气,治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,止脚气,通大小肠 。通心经,益脾胃,煮饮尤胜,与橘皮相宜 。解饥发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎,解鱼蟹毒,治蛇犬伤 。以叶生食作羹,杀一切鱼肉毒 。”等功效,是治感冒的特效药 。取鲜紫苏叶30克,放入煮好的米粥中煮2——3分钟,去叶服食粥 。此粥既能散寒止痛,又能养胃护气,对老弱儿童伤风最为相宜 。
紫苏叶有镇静作用,紫苏籽油能促进大脑记忆功能;并有刺激汗腺神经的发汗解热作用;能抗菌,抑制葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌;促进胃液分泌,增进胃肠运动;可减少支气管分泌物,缓解支气管痉挛,因而可以止咳祛痰 。所含挥发油有较强的防腐作用 。紫苏嫩时采叶和茎与鱼蟹等煮食有特殊香味并可解其毒 。
【苏叶的功效与作用 苏叶的功效与作用及用量】此外老年性慢性支气管炎发作时,可用紫苏子30克以布包好,烧肉服用,可起辅助治疗作用 。
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