豆皮可以生吃 ， 但应注意适量食用 。
【豆皮可以生着吃吗】豆皮是一种豆制品类食物 ， 含有非常丰富的植物蛋白、维生素以及钙质等人体所需要的营养元素 ， 虽然豆皮可以生吃 ， 但是要注意 ， 不要食用过多的生豆皮 。
由于豆皮中的含水率比较低 ， 热量就变得比较高 。每一百克的豆皮中含有四百零九大卡的热量 ， 豆皮的制作工艺中几乎保留了全部豆类原本的蛋白质 ， 但由于在制作过程中烘干之后导致豆皮含水率比较低 ， 热量就会比较高 ， 减肥期间可以适量的食用 。豆皮是一种高蛋白低脂肪但不含胆固醇的营养食品 ， 而且豆皮中还含有大量的卵磷脂 。
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