1、清洗
将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子 ， 让它吐出肚子里的脏东西 ， 期间要多换几次水 ， 直到水变得很清澈为止 。接下来将皮皮虾放在盆中清洗 。用手抓住皮皮虾的两侧 ， 把它的身体浸入水中 ， 前后左右的摇荡 ， 这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落 。可以用干净的刷子 ， 拿着皮皮虾一只只的刷洗 ， 洗完之后用干净的清水浸泡2分钟 ， 然后过一下清水 ， 就差不多干净了 。
2、保存
【皮皮虾怎么清洗和保存】皮皮虾可以通过水养法、冷藏法和沙养法等来保存 ， 水养法是最简单的一种方法 ， 用虾箱或者虾袋加个电泵 ， 再将皮皮虾放置其中；沙养法需要准备一个胶盒 ， 加上一些手揪及通风口 ， 再铺上一层幼沙 ， 这种环境最接近虾的生活环境 ， 保存时间比较长 。
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