【青椒的副作用与禁忌 青椒的作用与副作用】
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1、青椒富含维生素C ， 烹制菜肴时 ， 要注意掌握火候 ， 应采取猛火快炒法 ， 加热时间不要太长 ， 以免维生素C损失过多 。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺 ， 高血压 ， 肺结核病的人慎食 。
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