你有胆固醇升高吗？哈佛大学的这5点饮食建议，值得学习( 二 ) _健康小知识

要提醒大家的是，鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，但也含有卵磷脂，卵磷脂有助于减少胆固醇的吸收，而且鸡蛋黄的胆固醇属于大颗粒，对血液中的低密度脂蛋白没有明显影响。所以，绝大多数人每天吃1~2个鸡蛋是可以的，要以蒸、煮鸡蛋为主，少吃油煎鸡蛋。
第四、多摄取不饱和脂肪
单元不饱和脂肪能降低体内坏胆固醇的水平，促进血液循环，多元不饱和脂肪可降低血液中的总胆固醇的水平。
不饱和脂肪属于好的脂肪，主要来自于植物油，豆类、坚果、鱼类。
烹饪时建议选用不饱和脂肪含量高的植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等。

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第五、多摄取膳食纤维
膳食纤维对于调节胆固醇水平至关重要。
膳食纤维可以与胆固醇相结合，并促进排出体外，有助于降低血液中胆固醇的水平。
【你有胆固醇升高吗？哈佛大学的这5点饮食建议，值得学习】膳食纤维多存在于燕麦、红薯、豆类、玉米、蔬菜、水果中。