1、首先要把小龙虾清理干净 。
2、用搅拌机把蒜泥搅好 ， 然后放入几片姜片 。
3、起锅烧油 ， 把油烧热 ， 开始下锅炸龙虾 。
4、把小龙虾炸至通红 ， 捞出 。
5、下油炒蒜泥2分钟 ， 然后倒入啤酒 ， 大火一分钟左右 。
6、把小龙虾倒入锅中 ， 大火烧开然后继续煮5－8分钟左右 。
7、5－8分钟后 ， 即可出锅食用 。
蒜泥龙虾做法小贴士：
1、蒜泥一定要在葱姜爆香之后再放入 。否者影响香味散发 。蒜泥容易焦糊 ， 所以需要不停的翻炒 。
2、可以选择加入啤酒 ， 这是为了去掉龙虾的腥味 。
【蒜泥龙虾做法步骤】3、蒜泥龙虾在密封环境中容易闷坏 ， 如果不是立即食用 ， 可以放些带盐的冰块 ， 冰镇后味道也很好 。

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